1牛柳肉去净肥脂，洗净，薄片，加味拌腌；
2洋葱去衣，切碎；
3红辣椒去蒂、籽，洗净切碎；
4烧热瓦缸下油，爆过洋葱，姜片和沙爹酱（沙茶酱），加入牛柳肉同爆至香，洒点烧酒，倾下少半碗清水，调适味，加姜煮四五分钟下些粉芡搅匀即成。
食用中餐、晚餐