香麻猪肚丝

香麻猪肚丝的做法

1将猪肚洗净后切丝；

2香菜洗净，切段；姜洗净切片；

3将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用；

4干锅置火上，放入花椒粒炒熟，捞出后稍微晾一下，擀成面；

5加入盐，制成花椒盐；

6把花椒盐、辣椒油、醋、白糖、味精放入肚丝盘中，拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

香麻猪肚丝制作提示

1如用生肚丝，需将猪肚彻底洗净，煮熟后使用。

2可以加一些花生碎或黄瓜泡菜下撒在盘上，口感会很脆。