1鸡肉洗净切块；
2香菇泡好；
3起油锅，下姜炝锅，下鸡肉块煸炒，加入料酒；
4等鸡块成金黄色时，放入香菇，加入酱油，翻炒；
5将泡香菇的水倒入，中火烧开，小火焖一会；
6最后放少许盐和糖，收汁后装盘。
食用早餐、中餐、晚餐