1香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放沸水中烫熟捞出，沥水待用。
2豆角洗净，放沸水中烫熟，捞出，放入凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌匀。
3麻酱加少许凉开水调匀，加入白糖、味精，调匀后倒入豆角盘内；香菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香爽口，味道鲜美。