1猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。