1金针菇洗净，切一刀；
2黄瓜、竹笋洗净切丝；
3金针菇、竹笋一起焯一下，沥干；
4锅内倒油烧热，煸香姜片，烹入料酒，加入味精、盐、捡去姜片；
5放入金针菇、黄瓜丝、笋丝炒匀，淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐