生滚泥鳅粥

生滚泥鳅粥的做法

1白米洗净，用盐稍腌；

2锅内加水烧滚后与花生仁一起先煮；

3泥鳅剪去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水;

4泥鳅用少许生油、盐、酱油和糖拌匀；

5粥快煮好时调味，下入拌好的泥鳅滚熟即成；

6食用时撒冲菜粒、香菜末和葱花。

食用早餐、中餐、晚餐

口感汤鲜肉嫩。