1鲜蘑切片，放入沸水锅内焯熟；
2豌豆焯至断生，捞出备用；
3鸡肉剁成块；
4熟鸡汤过箩，撇去浮油，加入精盐，调好口味；
5起锅时，在汤盆内放上鲜蘑片、豌豆、鸡块，盛入鸡汤即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽清新，鲜嫩适口。