1鳕鱼去皮切丁；
2酱油、味精对成滋汁，备用；
3芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；
4鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。
食用中餐、晚餐
口感咸鲜味美。
芥蓝、鳕鱼要氽熟，所淋油温宜在七成热左右；也可根据口味需要添加其他调料。