1将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。
2栗子仁、陈皮洗净；冬瓜去皮、瓤，洗净切大块；姜洗净切片。
3将栗仁、冬瓜、老鸭、陈皮、姜放入炖盅内，加入足量水，先用大火烧开，改慢火炖约4小时，加盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。