1糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；
2将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；
3白萝卜洗净，去皮，切成细丝；
4炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻；
5葱、姜洗净切末；
6加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用；
7锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸；
8再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。
食用早餐、中餐、晚餐