1粳米淘洗干净，加水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2豌豆洗净，放入水中煮熟，捞起放入冷水中，沥干备用。
3净鸡去骨，平铺于容器中，隔水蒸，收集鸡汁成鸡露。
4粳米和豌豆放入锅中，加入鸡露和适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥。
5粥内下盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐