葱烧素参

葱烧素参的做法

1葱白切成5厘米长段；

2木耳切成细丝；

3土豆煮熟，捣泥；

4把木耳丝放入淀粉和面粉中拌匀；

5用100克开水烫熟，再把土豆泥搅拌到里面，和成泥子；

6作成一个个素海参坯子，放入八成热的油中炸好捞出；

7锅内和底油，先将葱炒成黄色，再将素海参坯子倒入；

8放上酱油、糖、味精、精盐、姜末、鲜汤10克稍焖一会儿；

9用淀粉拢芡，芡熟，淋麻油出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感造型逼真，味美适口，咸中带甜。

葱烧素参制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。