蘑菇鸡肉汤

蘑菇鸡肉汤的做法

1将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；

2锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；

3再加蘑菇、木耳，至开锅；

4加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

蘑菇鸡肉汤健康提示

1蘑菇又称口蘑，是蕈类中的一种；

2具有补中兼清，不燥不滞，增进食欲，有助消化，补益健身的功用；

3蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖，其味香郁尤佳；

4据报道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者，皆可作辅助食疗；

5现代研究证明，蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用；

6嫩鸡块含蛋白质较高，而脂肪含量却低，胆固醇含量也低，还含有人体所需的氨基酸；

7中医认为：蘑菇味甘，性凉，入肠、胃、肺经，具有益肠胃、化痰理气之功效；

8蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料，配以黑木耳；

9肉质鲜嫩，汤清味鲜；

10具有益气健身，益寿延年之效；

11适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用；

12又适合于健康人，常食之能增强体质，降脂减肥，益寿延年。