鸡笋银芽汤

鸡笋银芽汤的做法

1锅里放适量水，待沸；

2投入笋干丝，稍滚片刻，让鲜咸之味溶于汤中；

3再放入鸡丝、豆芽，待豆芽呈半透明玉色时，即起锅装入汤盆中；

4放适量味精、精盐，滴上香油即成；

5笋干的咸淡需注意，如豆芽汤做好，咸味适当，就不必放盐；

6只加适量酱油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡笋银芽汤健康提示

1鸡笋银芽汤以绿豆芽为主料，配以鸡脯肉、笋丝，烹制而成；

2绿豆芽细嫩鲜脆，含有丰富的各类维生素，有清暑败火之功效；

3鸡脯肉益气补虚；

4笋丝利湿开胃，诸物合用，共具开胃健脾，益气爽神之效，是夏季保健汤肴；

5适用于“疰夏”症见食欲不振者。