1鸡肉切成肉酱；
2鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；
3鹿筋洗净，发好；
4冬笋洗净，切片；
5起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；
6再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡；
7倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。
食用每日二次，中、晚餐作菜服食。
1补血益精，强筋壮骨；
2适用于血虎和精气亏虚所致之筋骨萎弱、四肢无力、风湿痹痛等症。