1活鸡宰杀后煺尽毛，去内脏，剁去脚尖和嘴壳，用清水洗净；
2黄芪去掉粗皮，淘洗干净；
3当归淘洗干净待用；
4洗净掺清水1000克，放入全鸡高火20分钟烧开；
5烧开后，撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，中火40分钟；
6加入精盐，再高火1分钟即可食用。
食用中餐、晚餐