1把猪肉洗净，切成小块；栗子剥皮备用。
2猪肉先在炒锅稍炒片刻，再将猪肉倒入沙锅。
3砂锅内再放入栗子肉，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火慢炖，熟烂后加入精盐、酱油、味精调味。
食用佐餐服食。
本菜肴功能健脾理气，对急性肝炎脾胃消化不佳者颇为适宜。