1将腐竹洗净切成小段，香菇洗净切片，青椒洗净切片。
2炒锅注油烧热，下入葱花，姜片爆锅，放入腐竹，香菇，青椒翻炒数下，加入盐，酱油，料酒，味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
味美爽口