盐酥香菇

盐酥香菇的做法

1香菇用清水泡软洗净，切除蒂部，放进锅中加入调味料（酱油30克、白糖10克、香菇水2杯）烧入味，待汤汗收干时盛出。

2把卤好的香菇放凉，并切成条状。

3把除香菇外的所有材料（低筋面粉200克、色拉油10克、泡打粉5克、清水半杯、淀粉10克）混合，调成面糊状。

4锅中烧热适量的油，把每条香菇裹一层面糊，放入热油中炸酥后捞出。

5食用时可根据自己爱好沾些花椒盐或番茄酱。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

盐酥香菇制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。