1将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；
2将果脯、蜜枣、山楂糕（金糕），青梅均切成小丁；
3葡萄干洗净；
4将各种果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌匀即成。
食用中餐、晚餐