1将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。
食用中餐、晚餐