1皮蛋（松花蛋），咸蛋蒸熟剥壳切成粒，蒜头炸至金黄色。
2锅下油烧热，放入菇片，姜片略爆，加适量清水煮开，加入调味品，放入豆苗炒熟捞起装盘。余汤水烧开放入皮蛋，咸蛋，蒜头略煮后，浇在豆苗面上即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汤鲜味美，香甜清爽。