1选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。
2腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。
3烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
片状，色泽暗红，油润光亮，滋味鲜美，食用方便，营养丰富。