1豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，取出沥干水分晾凉。
2锅置火上，放油烧热，放入蒜茸炸出香味，呈金黄色时连油倒入碗内成蒜油。
3晾凉后的豇豆放入盆内，加入蒜油、精盐、白糖和味精，拌匀装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩味美，蒜香味浓，微甜带咸。