1将茭瓜去皮、瓤，切长块；
2将茭瓜块入沸水中焯透，捞出放凉，沥干水分；
3茭瓜加精盐、味精略拌，再加辣酱拌匀，装盘即可。
食用中餐、晚餐
口感香辣味厚。
菊花和丝同食，有祛风化痰，清热解毒，凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。