1将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。
2锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感质地脆嫩，清鲜微辣。
绍菜又称黄芽白。