1将柚子去柚子肉取皮洗净，放入开水中煮10分钟取出，用手抓干水分，再扣在大碗内，蒸熟，用筷子插几孔；
2起油锅，加料酒、蚝油、胡椒粉、酱油、味精、上汤，用湿淀粉打芡，淋在柚皮上即可。
食用早餐、中餐、晚餐
行气消食；
溃疡病属宿食停滞者。症见脘腹胀满，食欲减退，恶心嗳气，大便不爽；阴亏有热之胃痛不宜食用本品。