1口蘑在盐浸泡片刻后洗净，待用；
2将柠檬去皮榨汁；
3将柠檬皮切丝备用；
4将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟；
5再淋入鲜榨柠檬汁，翻炒片刻后装盘；
6最后在口蘑中放入碎香菜（切末），柠檬皮丝及精盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1蘑菇肉质柔软、肥嫩，味道鲜美可口，营养丰富，含蛋白质量较高；
2中医认为，蘑菇味甘，性凉，有益胃气、悦神、止呕泻等功效；
3现代医学发现，蘑菇还具有抗菌的作用，蘑菇中的核糖核酸可刺激人体产生干扰素，对病毒增殖也有抑制作用；
4因而，蘑菇能增强早孕期间准妈妈的抵抗力，与青柠同炒口味偏酸；
5适合早孕期间喜食酸味的准妈妈食用。