1将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；
2捞出牛肉晾凉，切成大片；
3将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；
4再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；
5加食盐，调成糊状；
6把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；
7装入坛内封口腌制2日取出；
8用清水漂洗干净，沥干水分；
9再入烤煸中烤熟成脯即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1温补脾胃，益气补血，强壮筋骨；
2适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。