清炸蛎黄

清炸蛎黄的做法

1将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。

2将蛎黄肉滚匀干面粉待用。

3炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感外焦里嫩，汁鲜肉香。

清炸蛎黄制作提示

因需要炸制，预备用500克。

花椒粒炒香後磨成粉末加入炒黄的盐则成为花椒盐。