荷叶蒸鸭块

荷叶蒸鸭块的做法

1将荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用。

2将冬菇泡发后洗净去蒂。嫩鸭去内脏洗净切成块。葱、姜洗净切成段和片。

3将鸭块放入器皿中，加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀，腌制20分钟。

4坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸30-35分钟即可。

食用中餐、晚餐

口感鸭肉鲜嫩，荷叶味道香浓。

荷叶蒸鸭块健康提示

1鸭性味甘、咸、微寒、无毒适宜夏季食用。

2此菜具有利水，滋阴养胃的作用。