鸡丝银鱼汤

鸡丝银鱼汤的做法

1银鱼去头尾，剔除肠子，剔出鱼肉洗净；

2鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用；

3将菜心洗净切成两半后氽水；

4鸡胸脯肉洗净，切成粗丝备用；

5大碗内放入菜心、高汤、胡椒粉；

6锅内放入清水，烧开后放入鸡肉、鱼肉，分别烫过后放入装青菜高汤的碗里；

7高汤中放入葱末、姜末、熟鸡油，用大火烧沸；

8加盐、味精、料酒调味，将烫缓缓到入大碗内即可。

食用早餐、中餐、晚餐

鸡丝银鱼汤制作提示

本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。