1茭白去皮,洗净切片;
2里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;
3红椒去籽,洗净切片;
4将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;
5锅内放油,烧至六成热,放入里脊肉片滑油,肉片熟后捞出;
6锅内添加适量油烧热,放蒜末爆香;
7放入茭白翻炒数下,肉片回锅同炒,加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
食用早餐、中餐、晚餐