1海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段；
2丹参洗净润透，切薄片；
3姜切片，葱切段；
4将丹参、姜片、葱段、料酒放入炖锅内，加水500克，置旺火上烧沸，用小火煲20分钟；
5加入海蜇、精盐、味精、香油煮熟即可。
食用中餐、晚餐