清水菜头

清水菜头的做法

1将菜头去皮洗净，改成2.5厘米正方块待用；

2烧高级清汤，下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。

食用早餐、中餐、晚餐

清水菜头制作提示

1在煮菜头时，应在高汤烧沸时入锅，这样才能保证菜头的色泽；

2煮菜头时煮熟即可，不有久煮，久煮易烂；

3本品需高级清汤适量。

清水菜头健康提示

1菜头含有碳水化合物、磷、维生素B₁、维生素B₂；

2高汤富含蛋白质、氨基酸；

3本汤最宜酒后清口，为男女老少所好；

4于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。