鸡翅炖鳝鱼

鸡翅炖鳝鱼

工艺口味咸鲜味
家常菜补虚养身老人营养不良气血双补
鳝鱼600克
鸡翅10克
五花肉60克
植物油 150克
6克
料酒 25克
酱油 15克
胡椒粉 2克
白砂糖 3克
大葱 10克
8克
白皮大蒜 6克
香油 3克

鸡翅炖鳝鱼的做法

1将活鳝鱼宰杀后,剖腹去内脏,洗净血水,脊背朝下放在案板上,切成段,洗净沥去水分;

2猪肋条肉切成片;

3鸡翅洗净沥干水分,用料酒酱油、葱段和片腌15分钟;

4将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,分别将鸡翅鳝鱼段炸至棕红色;

5锅内留底油(30克),投入猪肋条肉片煸炒至冒油,加入葱段、片、蒜片、鳝鱼段、鸡翅、高汤(750克)、料酒、精酱油和白糖,用旺火烧沸,撇净浮沫;

6鸡翅摆入炖锅的四周,中间放上鳝鱼段,倒入汤汁,用小火炖45分钟,淋上香油,撒入胡椒粉即可。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 3
营养 8
减肥 0
养颜 0

鸡翅炖鳝鱼食谱营养

鸡翅炖鳝鱼食物相克

鸡翅
相克大蒜 菊花 红薯 李子 糯米 芝麻
宜搭蘑菇 青椒
鳝鱼
相克南瓜 甲鱼 菠菜 狗肉 鲜枣
宜搭西瓜 苹果 豆腐 核桃 青椒 黄花菜 五味子

鸡翅炖鳝鱼相关菜谱

鸡翅炖鳝鱼营养成分

以上是鸡翅炖鳝鱼的介绍
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