1将猪肺喉套入水龙头上。
2灌入水，令猪肺胀大充水，用后挤压令水出。
3用此方法洗多次，将猪肺洗白色，切成块状。
4放入滚水中煮约5分钟。
5沙参，玉竹和陈皮分别洗净。
6加适量水，猛火煲至水滚。
7放入全部材料，用中火煲约3小时。
8加入细盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤有养阴生津润肺养颜，消燥开声的作用；
2常煲此汤佐膳，可以清燥热，润肺气，使肌肤润泽，不致干枯易老，起皱纹；
3天气干燥时，可以预防喉咙干涸，声音沙哑。烟，酒过多，夜生活频繁，燥热咳嗽，烦躁失眠，虚劳发热，大便秘结，不妨煲此汤佐膳作食疗。