1把菜花洗净掰成小朵,用开水烫至六成熟;
2把菜花用清水投凉,控净水;
3锅内放油30克,加热至五成热时,放入菜花炒几下;
4再放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱姜汁、花椒水,汤汁沸;
5用淀粉勾芡,淋猪油20克,颠翻几下即可装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽艳丽,滋味鲜美。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。