1菜花的老根及叶切去,用刀切去黑点,冲洗干净;取一盆,放适量清水,加一汤匙盐,将菜花放入稀盐水中泡10分钟,取出再用清水冲洗干净,切成小朵。
2炒锅加水置火上烧开, 放入菜花和醋,菜花烫透后捞出,放盘内,加入精盐拌匀,腌10分钟。
3鲜姜刮去皮,洗净,切成细末;葱洗净后切成末,放在菜花上,加入味精拌匀,即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口,味道鲜美。