1将熟鸡肉、菇切成丁；
2锅内加水，下入洗好的黑香米烧开；
3下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4加入精盐继续熬至软烂；
5黏稠出勺装盘后，下入鸡丁，食用时拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感黑白分明，黏稠滑润。