油爆肚仁

油爆肚仁

工艺油爆口味咸鲜味
清真菜增肥低温作业学生膳食
羊肚200克
牛奶100克
味精 2克
料酒 5克
姜汁 5克
白皮大蒜 5克
玉米淀粉 30克
鸡油 20克
花生油 50克
2克
虾油 15克

油爆肚仁的做法

1将肚仁洗净剁成4厘米长的段;

2牛奶、精料酒味精姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗内调成芡汁;

3炒勺上火,倒入花生油,烧至七成热;

4在烧油的同时,将肚仁放入开水锅中稍烫,沥净水;

5肚仁迅速放入油内爆炸,倒出沥油;

6将肚仁回勺上火,倒入芡汁,颠炒至汁料均匀;

7淋入鸡油,即可出勺装盘,蘸虾油食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽洁白,脆嫩,芡汁薄亮,咸香适口。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 6
减肥 0
养颜 0

油爆肚仁制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

油爆肚仁食谱营养

油爆肚仁食物相克

牛奶
相克番茄酱 菠菜 韭菜 菠萝 巧克力 红糖 香椿 雪莲果 红枣 金针菇 猕猴桃 空心菜 菜花 西兰花 果汁 橘子 乌鳢 柠檬 木耳菜 苋菜
宜搭香蕉 蜂蜜 牡蛎 草莓 木瓜 带鱼 黑豆 黑米 杏仁 燕麦 紫米 粳米 阿胶 红薯 火龙果
羊肚
相克红豆 杨梅
宜搭 山药

油爆肚仁相关菜谱

油爆肚仁营养成分

以上是油爆肚仁的介绍
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