清汤冬苋菜

清汤冬苋菜的做法

1将冬苋菜掐下嫩尖，撕去皮茎，洗清后下滚水锅汆一下水捞起；

2挤干水分，下锅加鸡汤，滚烧片刻捞起；

3先整齐地扣在碗内，后覆在大汤碗中；

4鸡汤内加入精盐、味精、胡椒面后，搅匀掺入大汤碗内，揭开扣碗即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感滴、香、味鲜， 呈菜绿色。

清汤冬苋菜制作提示

本品需清鸡汤约1500克。