芝麻鸭肉

芝麻鸭肉的做法

1将生鸭肉（鸭脯肉）放在容器里，拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。

2将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。

3将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊，两面粘上芝麻，下入热油锅中炸熟捞出，食用时切成块装盘。

食用中餐

口感外酥里嫩，鲜香可口，色泽橘红。

芝麻鸭肉制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。