1用开水将粉丝泡涨，酸菜切丝，葱切末，肉切丝，用淀粉，酱油上浆.
2汤锅置火上，放油，油热后放酸菜炒几下，放清水750克，放粉丝，精盐和味精，水沸3分钟后，下肉丝拨散，开锅即离火，放入葱花即成.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
适用于气阴两虚所致倦怠乏力，食欲不振等症.