1把毛豆荚烫熟，由豆荚中取出毛豆；
2盐浸大芥菜切成像毛豆般大小的料状，很快地烫一下，泡在水中10分钟；
3把色拉油倒入锅中加热，用大火炒大芥菜，加入生姜汁、酒，增加香味；
4再放入毛豆，接着用适量的酱油、砂糖、盐调味，快炒2分钟；
5即刻滴上几滴香油，搅匀后即可盛盘食用。
食用早餐、中餐、晚餐