1将牛肉洗净切成15块；
2干葱去皮切碎；
3柚子去皮、籽，一半挤汁，一半切片；
4锅内放入黄油化开，下入牛肉两面煎黄，码在一起；
5浇上白兰地酒，点火烧一下，撒上干葱，撒入精盐、胡椒粉调好口味；
6倒入干白葡萄酒，用小火焖30分钟，浇上柚汁再焖5分钟，装盘；
7浇上原汁，摆上柚子片点缀，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐