1羊肉剔去筋膜，洗净；
2羊肉放入沸水锅内，汆去血水，捞出后用冷水漂洗干净，切成小丁；
3萝卜洗净，切成薄片；
4草果、陈皮、良姜、荜茇用纱布袋包好，扎紧袋口；
5胡椒、姜洗净拍破；葱白切成段；
6沙锅洗净，将羊肉丁，纱布袋放入，加葱段、萝卜片、姜块和冷水适量，用旺火烧沸；
7撇去浮沫，转用小火熬二三小时至羊肉酥烂，捞出药袋，葱段、姜块，用盐调好味，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐