参芪鸭条

参芪鸭条的做法

1老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净；

2在鸭皮上用酱油抹匀；

3鸭皮下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出；

4用温水洗去油腻，盛入砂锅内(锅底垫上瓦碟)，加水适量；

5猪瘦肉切块，下沸水氽一下捞出，洗净血污；

6猪瘦肉放入砂锅内，加入党参、黄芪、陈皮、味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段；

7再将沙锅放于炉上，用文火焖到老鸭软时取出，滗出原汤，滤净待用；

8鸭子剔去大骨，切成长5厘米、宽1.5厘米条块；

9放入大汤碗内摆好，倾入原汤即成。

食用早餐、中餐、晚餐

参芪鸭条健康提示

1益气和血；

2适用于脾胃虚弱所致的一切气衰血虚症。