1精瘦羊肉切成细丝；
2玉兰片切成细丝；
3精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；
4鲜姜去皮切成极细的细末；
5蒜去皮用刀拍了剁成碎末；
6把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；
7待油烧热时，放入肉丝煸炒，边炒边放入葱条、绍酒、姜末、蒜末、玉兰片丝、精盐、味精、加明油10克，再翻炒几下，装盘即成。
食用早餐、中餐
口感色调素雅，质地鲜嫩爽口，味道清香。